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吃“魚眼”能明目?真正對眼睛有益的食物是這些!
2021-05-06 17:28:28來源:admin 瀏覽:
民間有食物能“以形補形”的說法,“吃魚眼能明目”就是從其中衍生而來。很多父母對此深信不疑,于是為了讓孩子擁有一雙明亮的眼睛,在父母的飯局上總逃不開“逢吃必點魚,逢魚必吃魚眼”的經典情景。那么,這種說法到底有沒有科學依據?哪些食物才是對眼睛有益的?除了吃,生活中還有哪些護眼注意事項?

 

 
 
 

之前有過一則新聞,它不僅以科學的角度,解釋了“以形補形”思想的錯誤,還為我們科普了魚腦的危害:“魚腦容易蓄積重金屬,兒童不宜多吃,成年人也要少吃魚頭(包括魚眼)。” 

所以該吃啥,對眼睛有好處?針對啥吃補眼,給大家一些實用小建議,我們一起來看看吧~

 

01

了解保護視力的神秘色素

 

黃斑,是人眼光學中心區,位于視網膜中央,是人視覺最關鍵的部位,能否看清東西和它有著密切關系。葉黃素是構成黃斑的主要色素,它能清除自由基,過濾有害光線,對維持人體正常視覺起著重要作用。

圖片

 

研究顯示,葉黃素和玉米黃質存在于人體各個組織中,但是視網膜黃斑高密度黃斑區中心凹內層的濃度最高。[1] 葉黃素是一種性能優異的抗氧化劑,它在保護視覺、預防白內障及心血管疾病、抗癌、抗氧化、增強免疫等方面[2],以及在降低年齡性相關性黃斑變性(AMD)發生的危險性和延緩AMD疾病進程中,起到重要作用。[3]

 

可見,葉黃素一旦攝入不足或過度消耗,都容易引發黃斑區的病變。根據世界衛生組織統計,全世界因AMD 引起視力模糊和失明的人數達2500-3000 萬人。

 

圖片

                                             △濕性老年性黃斑變性(nAMD)眼底彩照圖

 

 

02

容易受傷的“黃斑”

      年齡相關性黃斑變性多見于50歲以上人群,雙眼先后發病或同時發病,發病率隨年齡增加而增高。它的確切病因尚未十分明了,可能與遺傳因素、黃斑長期慢性光損傷、代謝及營養因素等有關。

 

       一旦黃斑受損,視力下降,我們的一些日;顒尤玳喿x、做飯、駕車等都會受到影響。

 

圖片

                        正常視覺&黃斑病變引起的異常視覺

 

而葉黃素可以通過光保護作用和抗氧化作用來保護我們的黃斑。但偏偏葉黃素卻是人體無法自身合成的,必須靠從外界攝取來補充。

 

 

03

“掃黃”小妙招

 

在人類所食用的多種類胡蘿卜素中,只有葉黃素和玉米黃質出現在視網膜和晶狀體中。葉黃素和玉米黃質同屬于類胡蘿卜素,二者在結構上互為同分異構體。它們廣泛存在于如菠菜和甘藍等深綠色葉類植物或蔬菜中,如:胡蘿卜、菠菜、生菜、番薯、西蘭花、枸杞、哈密瓜、彩椒等;此外,黃色食物玉米和蛋黃也是葉黃素的良好食物來源。

 

  當然,除了補充葉黃素,也要注意: 

 

 
 
 
 
 
 

① 戒煙:吸煙是目前最確定、最直接、證據最多的致病因素

 

②補充微量元素鋅和抗氧化劑-維生素C/E:可防止自由基對細胞的損害,起到視網膜組織營養劑的作用;

 

③出門可戴墨鏡或太陽鏡,避免強光直射;

 

④最重要的一點:要定期到專業的眼科醫院進行眼底檢查,實時掌握自己的眼健康狀態。

 
 
 
 
 
 

 

 

04

溫馨提示  

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

愛爾眼科提醒大家:

 

如果出現視力下降、視物變性、模糊等情況,需警惕得了黃斑!當確診不幸患有黃斑病變,尤其是疑難黃斑病變,可到上海愛爾眼科醫院眼底病科檢查就診,尋求進一步救治的機會。

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